Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl Orhanlı kampüsümüzde geleneksel bir lezzetle karşılandı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin hazırladığı aşure, üniversite personeline ve öğrencilere ikram edildi.
Etkinlikte sunulan aşure; Türk mutfağının sağlıklı, sürdürülebilir ve atıksız yapısını yansıtan, aynı zamanda birlik, beraberlik ve misafirperverlik gibi toplumsal değerleri simgeleyen bir kültürel miras olarak öne çıktı. Birçok farklı bakliyat, meyve ve tahılın bir araya gelmesiyle oluşan bu reçete, yalnızca coğrafyamızın değil, insanımızın ve kültürümüzün de cömertliğinin bir yansımasıdır.
Bu etkinlikle birlikte, yemeğin yalnızca bir ihtiyaç değil, çok daha derin ve katmanlı bir paylaşım olduğu; Türk mutfağının da bu paylaşımların en güzel ve en zengin örneklerinden biri olduğu vurgulandı. Türk Mutfağı Haftası kutlu olsun!
GALERİ
