07.11.2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz etkinlikleri kapsamında Knife Academy kurucusu Şef Sadık Doğan’ın katılımıyla öğrencilerimize bıçak çeşitleri ve kullanımıyla ilgili workshop gerçekleştirildi.
Şef Sadık Doğan tarafından profesyonel mutfaklarda kullanılan bıçaklar, bıçak üretim süreçleri, dünya mutfaklarında kullanılan bıçak çeşitleri ve uluslararası kesim teknikleri üzerine bir sunum yapıldı. Gerçekleştirilen workshop ile öğrencilerimiz birçok farklı bıçağı birebirde görüp, deneyimle fırsatı yakarlarken, workshop sonunda Şef Sadık Doğan tarafından sorulan sorulara doğru yanıt veren üç öğrenciye şef bıçağı hediye edildi.
Şef Sadık Doğan'a bölümümüze vermiş olduğu katkılardan dolayı teşekkür ederiz.
GALERİ
